il Pentauro

Al Rice BiOWLogists stanno usando l’ingegneria genetica per creare birra che contiene resveratrolo, un composto naturale che alcuni studi hanno scoperto di avere anti-infiammatori, anti-cancro e cardiovascolari benefici per topi e altri animali.
Gli scienziati della University of Wisconsin nel giugno scorso avevano indicato nel Resveratrolo, sostanza presente nella buccia degli acini d’uva e di conseguenza nel vino, la chiave del cosiddetto French Paradox, il paradosso che vuole i francesi meno inclini a contrarre malattie legate all’apparato cardiovascolare, nonostante un’alimentazione ricca di grassi. In alcuni test i ricercatori hanno notato come il Resveratrolo, aggiunto alla dieta di alcuni gatti di età media, favorisca a ritardare i processi di invecchiamento, preservando anche il cuore. La sostanza, anche se presente in dosi minime, favorisce la cosiddetta restrizione calorica, contribuendo quindi ad estendere la durata della vita e a migliorarne la qualità.
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