Facciamo alla romana!!!
2 11 2007 Autore : francescoQuante volte è capitato di andare al ristorante e alla fine del pranzo: “Facciamo alla romana”, cioè dividiamo il conto il parti uguali.
Il test condotto da Uri Gneezy, Ernan Haruvy e Hadas Yafe mostra come questa scelta non sia efficiente a livello economico e porta gli agenti (i commensali) a scelte egoistiche.
Invitiamo in un ristorante 24 persone, 12 uomini e 12 donne. Prima dell’inizio del pranzo a tutte le persone sedute a tavola viene data una di queste tre alternative:
a) ognuno paga il proprio conto;
b) divisione in parti uguali;
c) pranzo gratuito.
Ripeteremo il test 3 volte, una per ogni alternativa.
Partiamo dai risultati generali.
| Media portate ordinate |
Costo medio portata |
Costo medio pranzo |
|
| Ognuno per se | 1,67 | € 22,38 | € 37,3 |
| Alla romana | 1,87 | € 27,16 | € 50,9 |
| Gratuito | 3 | € 27,44 | € 82,3 |
Passiamo, invece ad analizzare i dati scorporati.
| Media portate ordinate | Costo medio portata | Costo medio pranzo | ||||
| F | M | F | M | F | M | |
| Ognuno per se | 1,67 | 1,67 | € 22,45 | € 22,30 | € 37,42 | € 37,17 |
| Alla romana | 1,67 | 2,08 | € 30,90 | € 24,16 | € 51,50 | € 50,33 |
| Gratuito | 2,50 | 3,50 | € 25,40 | € 28,90 | € 63,50 | € 101,17 |
Conclusioni
Solitamente le donne ordinano piatti più costosi, gli uomini optano per una maggiore quantità.
Metodo di divisione del conto è utilizzato spesso tra colleghi e amici, difficilmente con estranei. Questo perchè tra amici e colleghi il gioco sarà ripetuto, quindi le scelte troppo costose verranno punite all’occasione successiva (dilemma del nipotino)
Da questi studi prendono spunto altre teorie sulle differenze per sesso e sull’utilità e la metodologia di distribuzione del “bene pubblico”…ma andremmo fuori tema!!!
Non faccio fatica a credere a questi test…
Io sono sempre per la romana: stimola molto di più l’appetito!
In quanto a qualità e quantità, sono uomo di sostanza e quindi scelgo la quantità.
Ma dove li fanno sti test? Ci si può proporre come cavie? Io sarei ottimo per il terzo caso, il pranzo gratuito: dimostrerei che i numeri che vengono fuori dal test sono stimati al ribasso…Tant al paga Pantalone!